Le début de la production industrielle pour la viande cultivée ? (la taille des bioréacteurs !!) "The creation of Good Meat’s 10 new bioreactors is under way, the company says, each of which has a capacity of 250,000 litres [...] far bigger than any constructed to date."
Proud to announce a major step in commercializing real, slaughter free meat. Our first large-scale cultivated meat facility will produce 30 million pounds of meat per year without the need to slaughter a single animal. Work has been underway for months. theguardian.com/environment/…
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Je dois vous avouer que ma plus grande crainte concernant la viande cultivée, c'est qu'on ne soit jamais en mesure d'en produire suffisamment. Si des bioréacteurs aussi massifs fonctionnent, c'est réellement une avancée extraordinaire !

May 25, 2022 · 2:49 PM UTC

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Replying to @TomBryChevalier
Le passage à l'échelle, toujours une grande difficulté, surtout quand on bouge des atomes et pas des bits. J'imagine qu'il vont encore rencontrer de nouveaux problèmes, et j'espère qu'ils vont y arriver quand même !
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