Tout le monde est d'accord pour dire que le gaspillage alimentaire est un pb environnemental. Mais la consommation d'aliments nécessitant bcp de ressources au lieu d'alternatives + efficaces et tout aussi nutritives peut également être considérée comme du gaspillage alimentaire.
“… if reallocated to the production of plant-based replacement diet, the arbitrary land area needed to produce the feed for 4 g of beef protein will yield 100 g of protein of human-destinednutritionally equivalent plant diet…” pnas.org/doi/epdf/10.1073/pn…

Jun 3, 2022 · 12:56 PM UTC

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"We find that although the characteristic conventional retail-to-consumer food losses are≈30% for plant and animal products, the opportunity food losses of beef, pork, dairy,poultry, and eggs are 96%, 90%, 75%, 50%, and 40%, respectively."
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Replying to @TomBryChevalier
Elle est super cette représentation graphique
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Je suis sûr que tu dis ça parce qu'elle est très phallique
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